北部美食

【桃園】中壢牛町日式碳火燒肉,烤一段回憶吃一份美好心情2019/04/19

 

牛町日式碳火燒肉,在中壢區算老字號的碳火燒肉店。

 

 

 

好多年懷著檸檬妞兒的時候就曾和家人、榜哥、Yumi一起來這慶祝生日以及父親節,轉眼又好些日子沒來牛町日式碳火燒肉吃燒肉囉!

 

 

這一陣子經過店門口,有發現他們換新招牌,就在猜想是不是裡面也做了些裝潢及改變呢?!

 

 

牛町日式碳火燒肉,位在國立中央大學附屬中壢高級中學(原中壢高中)附近,斜對面有一大停車場可停車,路邊也頗多路邊停車格可停放汽機車等。

 

 

 

 

 

 

牛町日式碳火燒肉,內部裝潢確實有做改變,簡約日式裝潢設計。

 

 

 

用餐環境寬敞舒適,不會讓人感到擁擠不舒適,內設有獨立較隱密的大包廂供人多用餐使用。

 

 

 

 

往碳火下方的抽風設計,讓來吃燒肉的客人整身不會有複雜的油煙味。

 

 

 

午餐用餐有分399/位或是499/位的菜單。選擇499/位,整份菜單都可點餐享用;若只選擇399/位,有標示499元的就不可以點囉!

 

 

 

 

另有提供飲料、冰品的自助區,每桌都有提供烤肉的沾醬以及紙杯、衛生紙等!

 

 

這一次來用餐,Ann和榜哥選擇的點餐是499/位。

 

 

點餐時,服務員會先上第一輪基本餐點供享用,但因為Ann和榜哥算屬小鳥胃的弱咖,於是就跟服務員說我們點自己想吃的餐點就好不要浪費食材!

 

 

●杏鮑菇

Ann很愛吃烤的杏鮑菇,上面沾有店家獨特的醬汁,烤好再配點辣椒醬來吃挺有味道。

 

 

●限量水果優格沙拉

看到限量就來點一下,但Ann不愛,蠻不合我的口味,可能還是點個基本的和風沙拉就好!

 

 

●原味干貝盅、生蠔、大蛤

這些海鮮食材都有限定每次美人只能點兩顆()喔!

喜歡吃生蠔的朋友,可以點牛町日式碳火燒肉的生蠔來吃,Ann和榜哥覺得還不錯!

 

 

●包肉生菜

吃烤肉當然一定要有包肉的生菜,這樣肉吃多才不會感到膩!

 

 

 

●安格斯雪花牛

脂肪均勻分布,呈雪花紋狀,但因為有油花,所以烤的時候可要注意喔!不可一次放太多片下去烤,否則碳火會太大無法控制。

 

 

●椒鹽雪花牛

同樣因為有油花的關係,烤的時候要注意不可一次放太多片下去烤喔!

雪花牛的肉質爽滑嬌嫩,真的會一口接一口。

 

 

●安格斯霜降牛

油脂沒有雪花牛這麼多,軟嫩的肉質不會太油,是Ann喜歡的肉質,烤起來也比較輕鬆簡單。

 

 

●椒鹽霜降牛

 

 

●薄片牛舌

燒烤店有牛舌就一定要點來吃,鮮嫩口感真的會讓人一盤接著一盤來吃,真心不騙!

 

 

●味噌松阪豬

松坂豬油花分布蠻均勻,油脂豐富卻肥而不膩,這道Ann蠻推!

 

 

●骰子豬菲力

豬菲力就是小里肌或是說腰內肉,是豬肉中最嫩的一部分,水分含量多,脂肪含量低,烤來吃不會感到乾柴柴。

 

 

●沙嗲雞菲力

雞肉先用醬汁醃過,所以烤的時候要特別注意會黏網喔!

口感見仁見智,Ann還是比較喜歡吃道地的沙嗲。

 

 

●牛肉石鍋拌飯

來牛町日式碳火燒肉吃烤肉,每桌必點石鍋拌飯,一上桌服務員會立刻幫你把它拌好拌均勻,你只要負責吃就好!

 

 

 

●韓國泡菜

有點偏鹹的泡菜,但配著烤肉以及生菜來吃就比較對味。

 

 

●黑胡椒牛肋條、黑胡椒牛菲力

 

 

●煙燻豬培根

培根已經算有味道了,煙燻後的豬培根就有點過鹹了。

 

 

●孜然羊肋排

烤前孜然粉的味道很重,烤後就沒有孜然味。羊肋排口感偏硬,咀嚼起來需要點時間才能入喉。

 

 

●味噌雞心、味噌去骨雞腿、蔥燒鴕鳥肉

烤鴕鳥肉的口感就類似在吃牛肉乾。

 

 

●日式麻糬、冰心地瓜

 

 

烤甜點代表要準備收尾啦!最後的甜點會幫您換上新的鐵網來烤甜點食材。

 

 

 

 

Ann每次到燒烤店最愛烤麻糬來吃,沾著自己喜歡的花生粉、煉乳、芝麻粉來吃真的好幸福!

 

牛町日式碳火燒肉,整體服務品質還算不錯,服務員隨時都會在您附近做點單、換網等服務。用餐環境舒適乾淨,座位安排、設計不讓人感到擁擠。

 

 

吃到飽無限量單點,可依個人喜好、食量等選擇自己喜愛的菜色、料理,選擇多樣又多元。

 

 

牛町日式碳火燒肉,有提供刷卡服務,用餐時間限制為兩個小時,最後半小時會有做最後的加點服務,另收10%的服務費,但針對兒童(100~130公分)或者是65歲以上的長者還有優待價格喔!若有開車停在斜對面停車場,結帳時出示票卡也會有做折抵服務。

 

 

牛町日式碳火燒肉,好多年沒來這品嘗吃燒肉了,這次來吃真的算是吃回憶。沒想到平日中午來用餐,整個餐廳竟然可以坐滿一半,代表他們的水準、品質都還有維持。整體Ann和榜哥都還覺得不錯,但對於他們的擺盤可能就有需要加強一下囉!畢竟美食一開始的色跟相是很重要。

 

 

牛町日式碳火燒肉

營業時間:11:30-15:00  17:30-00:00

營業地址:桃園市中壢區中央西路二段2811

營業電話:03-4029898

公休日:無

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官網:官方網站

 

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